SOLOMILLO DE CERDO HOJALDRADO

Uno de los platos fuertes de la Nochebuena junto al asado de cordero fue el hojaldre.

INGREDIENTES

Solomillo de cerdo o lomo de cerdo
Bacon ahumado
Pate o Foie
Hojaldre.

ELABORACIÓN

Se pasa un poco por la sarten la carne. Mientras se extiende el hojaldre y se unta con el paté o foie. Después, se coloca la carne sobre el hojaldre y encima de la misma las lonchas de bacon, y por último, se cierra el hojaldre y se decora como se quiera. Yo corté la carne en dos partes para que cupieran en las placas de los hojaldres sin problemas, uno lo decoré como un caramelo y el otro como un regalo.

Las fotos del caramelo:

Como veis pinché el hojaldre para que no se inflara. Por cierto, el horno lo puse a 150 grados, función turbo durante unos 40 minutos para que la carne se terminara de hacer.