TARTA DE LA ABUELA

¡Hola! La receta que voy a poner a continuación me la pidió una de mis seguidoras, Marieta, y en principio, la iba a hacer sólo de chocolate porque normalmente, en Cartagena se hace así. Pero como no me gusta defraudar a mis "fans", he optado por hacerla de crema y chocolate. Espero que os guste.

INGREDIENTES

Galletas tostadas rectangulares

Para la crema:

• 2 vasos de leche
• 1 corteza de limón
• 1 ramita de canela
• 3 yemas de huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 chorrito de ron
• 4 cucharaditas de maicena disuelta en un poco de leche.

Para el chocolate:

• 1 tableta de chocolate Nestle para postres o similar.
• Leche

ELABORACIÓN

Primero se pone una capa de galletas que previamente hemos mojado en leche. Después se hace la crema de la siguiente manera: se pone a hervir la leche con la canela y el limón durante 5 minutos, después se baten las yemas con el azúcar, y la maicena se disuelve en leche y se echa todo junto a la leche y remover hasta que empiece a espesar. El ron es opcional.

A continuación, se echa esta crema sobre las galletas. Y cubrimos de galletas también mojadas en leche.

El chocolate lo fundo de la siguiente manera: 4 onzas de chocolate con 6 cucharadas de leche y al microondas durante 20 segundos.

Y extendemos sobre las galletas y volvemos a poner galletas.... y más crema, y más galleta.... y así sucesivamente hasta que queramos. Por último, echamos una capa de chocolate y a decorar... lo siento, por la decoración pero se me olvídó comprar fideos de chocolate, gotitas de chocolate blanco.... así que he rallado chocolate y he espolvoreado azúcar glass.

Por cierto, la cantidad de crema vale para hacer tres capas de galletas. Y si no quereís hacer más de dos capas , la podeis aprovechar para rellenar galletas tipo Maria, las rebozais en azúcar glass y canela y deliciosa. (La receta de la crema la puse también en "oblea de crema sobre balsa de chocolate")