DISCULPAS

Buenos dias,

Muchos de vosotros os preguntareis ¿dónde está la tatica?? Pues está trabajando, ultimando los preparativos de la boda y terminando de vestir la casa... que el salón me está complicando la vida...

Pero no me olvido de vosotros. Asi que ahí va una receta fresquita que dedico a mi amiga gran amiga Marisol, por cierto, futura testigo de mi boda.

ENSALADA DULCE DE PASTA

INGREDIENTES

• 1 bolsa de rúcula (que podeis encontrar en zona refrigerada de ensaladas)
• 2 aguacates
• Membrillo
• Pasta de colores
• Nueces
• Piñones
• Queso de rulo de cabra (como podreis ver es un queso que me encanta)
• Para el aliño: 1 dedo de miel, un poco de orégano, 2 de aceite, un poquito de vinagre de módena y sal.

ELABORACIÓN

Hervir la pasta con sal, aceite, orégano, laurel y pastilla de avecrem, diez minutos desde que el agua empieza a hervir.
Los demás ingredientes se cortan en trocitos salvo la rúcula. A continuación se echa todo en un bol y se mezcla con la pasta y el aliño. Se sirve fría.

Con esta receta vais a triunfar este verano.

Por cierto, prometo fotos de la receta, además de no teneros tanto tiempo olvidados.

Besos.